• MENÚ GRUPO DÍA
    ENTRANTES
    Buñuelo cremoso de bacalao con ajo asado y perejil frito 1, 3, 4
    Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos 2, 3, 4, 10, 12
    Albóndigas de chuleta de vaca con cremoso de parmesano 1, 3, 7, 9, 12
    Puerro al Josper con Sabayón de Chardonnay 1, 3, 8, 12
    *Los entrantes son a compartir entre los comensales
    PRINCIPAL
    Arroz de pescado de roca y gamba 2, 4, 13, 14
    POSTRE
    Tarta de queso con toque de Stilton y sorbete de frutos rojos 1, 3, 6, 7, 8
    Café incluido
    *Postre cada dos comensales
    39.90 € Este menú no incluye bebida. Puede escoger barra libre por +15€. La barra libre (agua, cerveza de tirador, refrescos y vino de la casa) empieza con los entrantes y termina en el postre.
    Incluye pan de centeno elaborado con masa madre y horneado en el momento acompañado con aceite de oliva virgen extra Mirall de la Terra.
  • MENÚ GRUPO NOCHE
    ENTRANTES
    Anchoas López «serie oro» falsa espina y mantequilla ahumada (1 por pax) 1, 3, 4, 7
    Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos 2, 3, 4, 10, 12
    Albóndigas de chuleta de vaca con cremoso de parmesano 1, 3, 7, 9, 12
    Gambas en tempura con verduras envueltas en mahonesa japo 1, 2, 3, 4, 6
    *Los entrantes son a compartir entre los comensales
    PRINCIPAL
    Dorada en adobo estilo gaditano y tártara de hierbabuena 2, 3, 4, 8, 12, 13
    Canelón de vaca vieja con bechamel trufada 1, 6, 7, 9, 11, 12
    *A elegir cada dos comensales
    POSTRE
    Torrija de panquemado, helado de Baileys y cremoso de pistacho 1, 3, 6, 7
    Café incluido
    *Postre cada dos comensales
    39.90 € Este menú no incluye bebida. Puede escoger barra libre por +15€. La barra libre (agua, cerveza de tirador, refrescos y vino de la casa) empieza con los entrantes y termina en el postre.
    Incluye pan de centeno elaborado con masa madre y horneado en el momento acompañado con aceite de oliva virgen extra Mirall de la Terra.
  • MENÚ BOTÓN
    ENTRANTES
    Aperitivo de la casa (según temporada)
    Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos 2, 3, 4, 10, 12
    Anchoa López ‘Serie Oro’, falsa espina y mantequilla ahumada (ud.) 2, 3, 5, 11
    Buñuelos cremosos de bacalao con ajo asado y perejil frito (ud.) 1, 2, 3, 5, 7, 10
    Albóndiga de chuleta Hereford con cremoso de parmesano (ud.) 1, 2, 5, 8, 11
    Steak Tartar – 35 días de maduración 1, 3, 4, 10, 12, 14
    Vieira del pacífico a la brasa con salsa llimonea (ud.) 2, 7, 12, 14
    PRINCIPAL
    Brocheta de pez limón a la brasa 3, 4, 6, 7, 12
    Entrecot a la brasa 35 días de maduración
    Guarniciones Patatas fritas al momento (cada 2 pax) o Piquillos a la brasa La Catedral (cada 2 pax)
    Los principales son a elegir por comensal
    POSTRE
    Tarta de queso fresco cremosa con toque de Stilton y sorbete de frutos rojos (cada 2 pax) 2, 4, 5, 11
    62 € IVA INCLUIDO. Pan y café incluido. Bebida no incluida
  • MENÚ NAVIDAD
    ENTRANTES
    Ensaladilla txangurro con espuma de moluscos 2, 3, 4, 7, 12, 14
    Quiquilla de santa pola hervidas en agua de mar con laurel 2
    Alcachofa con foie, jugo de carne y trufa 1, 7, 9, 12
    Coca de berenjena a la llama con caviar de salmón y cecina de angus 1, 3, 4, 6
    Vieira del pacífico con papada ibérica y ponzu de naranja 1, 7, 9, 12, 14
    Entrantes a compartir cada 4 comensales.
    PRINCIPAL
    Merluza de celeiro con cremoso de patata, salteado de gambas y calamar 2, 4, 7, 12, 14
    Terrina de cordero en su jugo con parmentier de parmesano 1, 3, 6, 7, 9, 11, 12
    Arroz meloso de cigala, puntilla y ajos tiernos 2, 4, 12, 14
    Pan artesanal de trigo sarraceno acompañado de aceite Mirall de la Terra a compartir. Los principales son a elegir por comensal. En caso de elegir arroz, es posible a partir de 2 comensales.
    POSTRE
    Texturas de chocolate 1, 3, 6, 7, 8
    Café y dulces navideños incluidos
    Selección de postres cada 2 comensales.
    50€ IVA INCLUIDO. Bebida no incluida.
  • MENÚ NAVIDAD DÍA 25, AÑO NUEVO Y REYES
    ENTRANTES
    Jamón ibérico Arturo Sánchez, pan y tomate 1
    Croqueta de marisco La Sastrería 1, 2, 3, 4, 7, 14
    Milhojas crujientes de foie, higos y almendras 1, 7, 8
    Saam de gambas en tempura con mayonesa japo y caviar salmón 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 11
    Alcachofa a la brasa con salsa de boletus y trufa 1, 7, 9, 12
    Entrantes a compartir cada 4 comensales.
    PRINCIPAL
    Rape con velo de papada ibérica al josper con duxelle de mariscos 2, 4, 7, 12, 14
    Entrecot 45 días de maduración
    Arroz meloso de bogavante nacional 2, 4, 12, 14
    Pan artesanal de trigo sarraceno acompañado de aceite Mirall de la Terra. A elegir un principal por comensal. En caso de elegir arroz, estará disponible a partir de 2 comensales.
    POSTRE
    Eclair de crema de turrón con mascarpone, helado de bayleis y cacahuetes garrapiñados 1, 3, 5, 7, 8
    Café y dulces navideños incluidos
    Selección de postres cada 2 comensales.
    68€ IVA INCLUIDO. Bebida no incluida.
  • MENÚ INFANTIL NAVIDAD
    ENTRANTES
    Croqueta de jamón 1, 3, 7
    Albóndiga de ternera con pure de patata y parmesano 1, 3, 7, 12
    PRINCIPAL
    Milanesa de pollo 1, 3, 7
    Suprema de merluza a la romana 1, 3, 4
    A elegir una guarnición de patatas fritas o verduritas salteadas. Y, a elegir una de las dos opciones por comensal.
    POSTRE
    Surtido de helados 3, 7
    Dulces navideños incluidos
    19,90€ IVA INCLUIDO. Bebida no incluida.
  • 1:Gluten 2:Crustáceos 3:Huevo 4:Pescados 5:Cacahuete 6:Soja 7:Lácteos 8:Frutos con cáscara 9:Apio 10:Mostaza 11:Sésamo 12:Sulfitos 13:Altramuces 14:Moluscos

    IVA incluido