MENÚS GRUPO – La Sastrería

MENÚ GRUPO DÍA

ENTRANTES

Buñuelo cremoso de bacalao con ajo asado y perejil frito ^{1, 3, 4}

Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos ^{2, 3, 4, 10, 12}

Albóndigas de chuleta de vaca con cremoso de parmesano ^{1, 3, 7, 9, 12}

Puerro al Josper con Sabayón de Chardonnay ^{1, 3, 8, 12}

*Los entrantes son a compartir entre los comensales

PRINCIPAL

Arroz de pescado de roca y gamba ^{2, 4, 13, 14}

POSTRE

Tarta de queso con toque de Stilton y sorbete de frutos rojos ^{1, 3, 6, 7, 8}

Café incluido

*Postre cada dos comensales

39.90 € Este menú no incluye bebida. Puede escoger barra libre por +15€. La barra libre (agua, cerveza de tirador, refrescos y vino de la casa) empieza con los entrantes y termina en el postre.

Incluye pan de centeno elaborado con masa madre y horneado en el momento acompañado con aceite de oliva virgen extra Volats.

MENÚ GRUPO NOCHE

ENTRANTES

Anchoas López «serie oro» falsa espina y mantequilla ahumada (1 por pax) ^{1, 3, 4, 7}

Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos ^{2, 3, 4, 10, 12}

Albóndigas de chuleta de vaca con cremoso de parmesano ^{1, 3, 7, 9, 12}

Gambas en tempura con verduras envueltas en mahonesa japo ^{1, 2, 3, 4, 6}

*Los entrantes son a compartir entre los comensales

PRINCIPAL

Dorada en adobo estilo gaditano y tártara de hierbabuena ^{2, 3, 4, 8, 12, 13}

Canelón de vaca vieja con bechamel trufada ^{1, 6, 7, 9, 11, 12}

*A elegir cada dos comensales

POSTRE

Torrija de panquemado, helado de Baileys y cremoso de pistacho ^{1, 3, 6, 7}

Café incluido

*Postre cada dos comensales

39.90 € Este menú no incluye bebida. Puede escoger barra libre por +15€. La barra libre (agua, cerveza de tirador, refrescos y vino de la casa) empieza con los entrantes y termina en el postre.

Incluye pan de centeno elaborado con masa madre y horneado en el momento acompañado con aceite de oliva virgen extra Volats.

MENÚ BOTÓN

ENTRANTES

Aperitivo de la casa (según temporada)

Ensaladilla rusa con huevos de codorniz y camarones fritos ^{2, 3, 4, 10, 12}

Anchoa López ‘Serie Oro’, falsa espina y mantequilla aumada (ud.) ^{2, 3, 5, 11}

Buñuelos cremosos de bacalao con ajo asado y perejil frito (ud.) ^{1, 2, 3, 5, 7, 10}

Albóndiga de chuleta Hereford con cremoso de parmesano (ud.) ^{1, 2, 5, 8, 11}

Steak Tartar – 35 días de maduración ^{1, 3, 4, 10, 12}

Vieira del pacífico a la brasa con salsa llimonea (ud.) ^{2, 7, 12, 14}

PRINCIPAL

Brocheta de pez limón a la brasa ^{3, 4, 6, 7, 12}

Entrecot a la brasa

Guarniciones Patatas fritas al momento (cada 2 pax) o Piquillos a la brasa La Catedral (cada 2 pax)

Los principales son a elegir por comensal

POSTRE

Tarta de queso fresco cremosa con toque de Stilton y sorbete de frutos rojos (cada 2 pax) ^{2, 4, 5, 11}

62 € IVA INCLUIDO. Pan y café incluido. Bebida no incluida

1:Gluten 2:Crustáceos 3:Huevo 4:Pescados 5:Cacahuete 6:Soja 7:Lácteos 8:Frutos con cáscara 9:Apio 10:Mostaza 11:Sésamo 12:Sulfitos 13:Altramuces 14:Moluscos

IVA incluido